雪树年产4.5万千升啤酒项目是清河区重点招商引资项目，由雪树精酿啤酒（辽宁）有限公司投资建设，计划分两期建设。一期建设1.2万瓶/小时瓶装生产线、1.1万听/小时易拉罐生产线及100桶/小时桶装线等3条生产线，可实现年灌装成品酒1.45万吨。二期计划于11月份开工建设，全部投产后，总产能将达到4.5万吨，成为我市产能最大的啤酒生产企业。

“今年5月15日项目投产，6月22日首批3500箱雪树麦立方产品首发上市，雪树七日鲜产品是公司生产下线的第二款产品。该产品酿造过程保持原料100%全麦酿造，经过20天以上发酵，精酿原浆，不杀菌、不过滤、不稀释，保持酵母鲜活，实现极致新鲜。”公司生产总经理赵志宏说。

走进雪树啤酒生产车间，浓郁麦芽香气与清新的啤酒花气息交织萦绕，沁人心脾。在糖化罐、发酵罐、清酒罐等40多个大型罐体中穿行而过，全自动化的鲜啤生产线映入眼帘。当日，雪树精酿7日鲜白啤酒生产线正开足马力、高速运转，灌装、封盖、贴标、装箱等工序行云流水、一气呵成，“新鲜出炉”的鲜啤产品将在第一时间通过冷链运输送到终端门店。

“顾名思义，雪树七日鲜产品的保质期只有7天。”公司营销中心总经理刘辉介绍，为守护这份极致新鲜，雪树啤酒依托专业化物流配送体系，匠心打造“鲜啤专线”，采用全程冷链配送服务，从工厂到终端门店的运输时间压缩至4小时以内，打破传统啤酒的“时间枷锁”，让消费者真正喝到“带着生产线温度”的鲜白啤酒。

生产车间内热火朝天，检测工作同样有条不紊、如火如荼。在公司检测中心，工作人员正全神贯注地对刚下线的雪树七日鲜产品进行14项严格的出厂检测。“这台从国外购进的价值60多万元的全自动分析仪，是我们保障产品质量的‘秘密武器’。它能精准、快速地对成品酒的原麦汁浓度进行分析检测。”公司检测中心主任刘立影介绍，采用传统蒸馏法检测原麦汁浓度需要耗时约1小时，这台仪器仅需6分钟就能完成检测，不仅确保了产品质量的稳定可靠，更极大地提升了工作效率。

雪树啤酒在成立之初就锚定高质量建设目标，大手笔引进国际一流的酿造设备系统、自动化灌装线与全流程CIP清洗系统，严选进口优质麦芽、酒花和酵母，坚持全麦酿造工艺，在“鲜、纯、稳”三大维度精耕细作，确保每一个产品都达到高品质标准。凭借“精酿品质，现酿现供”的核心优势，雪树啤酒的产品涵盖瓶装、桶装、罐装等多种规格，可全方位满足餐饮、聚会、商超、电商等多元消费场景的需求。

“公司项目建设与市场布局双轮驱动、同步发力。依托全麦酿造、品质至上、本地直供的核心竞争力，我们率先打开铁岭周边及省内市场，目前已在全省精心布局30家品牌形象店。”刘辉满怀信心地表示，随着市场的持续拓展和产能的逐步释放，雪树啤酒会将目光投向全国，计划在杭州、成都、昆明等地兴建分厂，在全国叫响“雪树”品牌。

今年，在全面振兴新突破三年行动的决胜号角声中，雪树啤酒以崭新姿态开启征程。刘辉表示，未来，雪树啤酒将以匠心酿造精品，以品牌赋能产业，在铁岭这片充满希望的土地上扎根发展，奋勇前行，为全面振兴新突破贡献“雪树力量”。