学院简介
大连工业大学食品学院前身为大连轻工业学院食品工程系,始建于1958年,是我国最早建立的食品工程系之一,2024年荣获全国教育系统先进集体。
学院具备完整的本科、硕士、博士、博士后人才培养体系,现设“食品科学与工程”“食品质量与安全”“食品营养与健康”三个本科专业,“食品科学与工程”和“食品质量与安全”专业入选国家级一流本科专业建设点。2025年增设“食品科学与工程(卓越人才培养实验班)”专业,从入学开始,配备资深教授作为学业导师对学生实施多层次培养,前六个学期成绩达到学业要求者,优先具备本校硕士或博士研究生推免资格。学院的食品科学与工程学科在教育部第五轮学科评估中位列A类,入选辽宁省高等学校“双一流”建设学科名单“世界一流学科”建设对象,在辽宁省学科评估排名中位列第1名,在 ESI 排名进入农业科学领域全球前1‰,在软科中国最好学科排名中2022、2023连续两年位列全国第3名。
学院拥有全国高校黄大年式教师团队1支,现有教职工110人,包括中国工程院院士1人,国务院食品学科评议组召集人1人,荣获第六届全国杰出专业技术人才荣誉称号1人,国家杰出青年基金获得者1人,教育部“人才奖励计划项目”特聘教授2人,国家级人才支持计划项目获得者1人,国家优秀青年基金获得者3人,教育部“人才奖励计划项目”青年学者1人,国家级人才支持计划青年项目获得者2人,国家“百千万人才工程”入选者1人,教育部新世纪优秀人才计划1人。学院现有科技部批建的“海洋食品加工与安全控制全国重点实验室”“国家海洋食品工程技术研究中心”等10个国家和部级科研平台,设备原值近2亿元。
食品学院大力推进国际交流与合作,2022年获批教育部“国际产学研用中外导师联合培养研究生项目”,2023年获批国家留学基金委“食品营养与健康创新型人才联合培养项目”,与美国、加拿大、英国、澳大利亚、日本、韩国等国的高校及科研机构建立了稳定的交流与合作关系,每年召开国际学术研讨会,邀请百余人次国内外知名学者进行学术交流和合作研究。
多年来,学院始终坚持以市场为导向,探索科学技术与产业经济结合的新途径,建立各类产学研合作基地30余个,服务企业300余家,为地方经济作出了积极贡献。学院本科生升学率超过40%。毕业生就业去向多为高校、科研院所的科研技术人员,国内外优质食品企业的产品研发经理、技术工程师,生物工程、生物制药、信息技术、第三方检测、食品机械等诸多食品相关领域的管理人员和专业技术人员等。
今后,学院将继续立足世界科技前沿和人民健康需求,为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献智慧和力量!
院士寄语
专业介绍
食品科学与工程
(卓越人才培养实验班)专业
专业介绍
在大食物观与新质生产力赋能食品产业高质量发展的背景下,食品科学与工程(卓越人才培养实验班)专业依托于国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品加工与质量安全控制全国重点实验室等国家级平台,聚焦健康中国、海洋强国、智能制造等国家战略需求,培养具备“科学素养+工程能力+创新思维”的复合型创新人才。
培养特色及优势
2025年增设“食品科学与工程(卓越人才培养实验班)”专业,从入学开始,配备资深教授作为学业导师对学生实施多层次培养,前六个学期成绩达到学业要求者,优先具备本校硕士或博士研究生推免资格。
就业去向
高校及科研院所研究员、食品专利工程师、食品智能装备工程师、精准营养师、功能性食品研发经理及知名企事业单位研发管理人员等。
食品科学与工程专业
专业介绍
专业始建于1958年,研究食品组分加工特性、生产技术基本原理,培养系统掌握食品科学基础理论,具备分析解决食品工程问题的德智体美劳全面发展的高素质工程技术人才。
培养特色及优势
教师队伍是一支以院士为领衔,以教育部“人才奖励计划项目”特聘教授、国家杰出青年基金获得者、国家优秀青年基金获得者、教育部“人才奖励计划项目”青年学者、国家级人才支持计划青年项目获得者等国家高层次人才为骨干的“全国高校黄大年式教师团队”。专业是国家级特色专业,国家级一流本科专业建设点,教育部工程教育认证专业,教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业,辽宁省本科专业综合评价排名第一。
就业去向
高校和各级科研院所的科研技术人员,国内外优质食品企业的产品研发经理、技术工程师,生物工程、生物制药、信息技术、第三方检测、食品机械等诸多食品相关领域的管理人员和专业技术人员等。
食品质量与安全专业
专业介绍
食品质量与安全专业是一门以食品科学为核心,融合化学、生物学、管理学及现代检测技术,聚焦食品全产业链的质量控制与安全监管,培养具备食品研发、生产、检测及风险管理能力的高素质科技人才。
培养特色及优势
本专业为国家级一流专业建设点,国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业,辽宁省普通高等学校首批一流本科教育示范专业,辽宁省本科专业综合评价排名第一。着力培养能适应新时代国家战略和食品行业高质量发展,从事与食品质量与安全相关的科学研究、品质控制、监督管理等工作的“科技型+研究型+管理型”人才。
就业去向
国家食品质量安全监管部门的行政管理和检测人员、知名企事业单位品质控制和研发管理人员、第三方认证机构检测人员等。
食品营养与健康专业
专业介绍
食品营养与健康专业以食品为切入点,以解决营养与健康问题为目标,融合食品科学、营养学、医学和公共卫生等领域知识,培养具备健康食品研发、营养分析、膳食设计、健康管理等能力的复合型专业人才,服务国家“大健康”产业战略需求。
培养特色及优势
通过高考选拔具有钻研精神和实践能力的学生,配备科研与教学经验丰富的师资团队和多学科交叉融合的一流课程体系,构建以食品科学、营养学、健康科学、医学等领域为核心的培养模式。从入学开始,配备科研与教学经验丰富的班导师,对学生实施全周期个性化培养,全面提升其实践能力与创新素养。
就业去向
健康食品研发工程师、功能性食品研发经理、临床营养师、注册营养师、健康管理师、营养咨询师、营养膳食设计师,以及高校和科研院所研究员、公共卫生与健康管理部门从业人员等。
校园风光
校园生活
招生咨询
【学院招生咨询联系电话】
0411-86323316;0411-86323671
【学院网站】
http://ss.dep.dlpu.edu.cn
【大连工业大学招生信息网】
http://zsb.dep.dlpu.edu.cn/index.htm
【本科招生专业】
食品科学与工程、食品质量与安全、
食品营养与健康
【硕士研究生招生专业】
食品科学与工程、生物与医药、食品与营养
【博士研究生招生专业】
食品科学与工程
【博士后科研流动站】
食品科学与工程
【地址】
辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号
【微信公众平台】
图文/食品学院
视频 /刘景芳 张天宇
排版 /崔勋迪 韩佳雨
审核 /吴海涛 李明峰
关于我们
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